好評（？）のコロンビアガイドシリーズ。
前回は食べ物だったので、今回はホルヘにとって命の泉ともいえるアルコールをテーマにする。
赤道に近く基本的に暑いコロンビアでは、やはりビールが一番人気。
1日の終わりには、タバケリアという店で一杯引っかける人が多い。
タバケリアとは「タバコ屋」の意味だが、スナックや飲み物も扱っており、質素なテーブルとイスもある。
一番人気のPOKERをはじめ、CLUB COLOMBIA、AGUILLA、COSTENA、LEONAなどの銘柄、
さらにライト、黒、赤といった種類も豊富なので吞み比べるのが楽しい。
小瓶をラッパ吞みするのが一般的で、これはベネズエラも同じ。
どうやら、冷たいうちに吞み切るためのようだ。
ちなみに同じように暑いパラグアイでは、発泡スチロールなどの保冷容器に入れた大瓶が出てくる。
小瓶がいいところは温くならないだけでなく、多くの種類を試せることだ。
コロンビアはマフィアや悪党のイメージが強い。
しかし、普通のコロンビア人は優しく人懐こい。
タバケリアで初対面の人たちと仲良くなり、一緒に痛飲するなんていうこともよくある。
とはいえシャイな人が多いので、きっかけはこちらから作ったほうがいい。
毛色の変わったのが同じ店で吞んでいれば、彼らはそれに興味津々なのだ。
しかし、自分たちからは接触を試みない。
片言のスペイン語でも英語でいいから何か話しかければ、「待ってました」とばかりウェルカムしてくれる。
コロンビアの酒で忘れてならないのは、アグアルディエンテだ。
これはサトウキビが原料の蒸留酒で、度数は25～30度。
アグアルディエンテは、アグア（水）とアルディエンテ（燃えるような）が合わさった言葉で、要するに焼酎だ。
アグアルディエンテには、純粋なプレーンとアニサードの2種類がある。
アニサードというのはアニスの香りが付けられたもので、こちらの方が人気は高い。
アニスは、中華料理でよく使う香辛料の八角のこと。
アニス風味の酒は、フランスのパティス、ペルノー、ギリシャのアブサン、スペインのチンチョンなど
他にもあり水を加えると白濁するが、アグアルディエンテは濁らない。
炭酸飲料などで割ることもあるが、正統派はストレート。
そしてビールをチェーサーにするのが、コロンビアのマッチョスタイル。
ホルヘも常にこの吞み方だが、さすがにベロベロとなる。
今回、アグアルディエンテの小ボトルを土産にしようと思い、
出発日の午前中、ホテルの並びのスーパーへ買いに行った。
すると、午前中は酒類の販売は禁止だといって、売ってくれなかった。
こんな規則があるとは知らなかった。
そこで、何度か吞んだことのあるタバケリアへ行って交渉。
「絶対に見つかるな」と厳重に包装してブツを渡してくれた。
ホテルに帰るまでは、まるで麻薬密売人のような気分だった。
しかしそれほどの思いをして持ち帰ったにもかかわらず、日本の知人らには不評だったのでがっかりした。
